Sei un buyer della GDO? Ecco perché i nostri clienti ci scelgono ogni giorno.
Alta qualità costante e certificata
Packaging studiato su misura per la GDO, disponibile sia in formato anatomico intero sia in vaschetta ATM
Produzione flessibile, ideale per piccoli e grandi lotti
Logistica efficiente e servizio commerciale dedicato
Una gamma di oltre 50 salumi cotti e stagionati che fidelizza il cliente finale e valorizza lo spazio espositivo.
“Sappiamo quanto sia importante offrire un prodotto che unisce tradizione e affidabilità. Per questo ogni nostro salume è il risultato di una lavorazione attenta, lenta e rispettosa delle materie prime.”
Linea Novecento
Novecento
Delicato, profumato, di alta resa.
Novecento è il prosciutto cotto pensato per un target
ampio ed esigente. Si distingue per il suo gusto armonico,
la consistenza morbida ma compatta.
Le caratteristiche:
✔ Cotto fuori stampo;
✔ Legato in corda a mano;
✔ Certificato ISO 22005;
✔ Coscia nazionale da suino pesante;
✔ Importante marezzatura e corona di grasso.
Novecento Tradizionale
Gusto deciso, lavorazione ispirata alla tradizione.
Questa variante riprende la storica lavorazione dei
prosciutti cotti artigianali, con una struttura più compatta
e un profilo aromatico più marcato. Ideale per chi cerca un prodotto distintivo, dal carattere autentico e dalla forte personalità.
Le caratteristiche:
✔ Sapore pieno e persistente;
✔ Consistenza sostenuta, ottima resa in taglio manuale;
✔ Pensato per elevare la proposta del banco taglio;
✔ Classica forma squadrata di un Prosciutto Alta Qualità;
✔ Cotto in appositi stampi di grande dimensione per mantenere una pezzatura importante.
Novecento Affumicato
Affumicatura naturale,
gusto distintivo e bilanciato.
Novecento Affumicato nasce da una selezione accurata di cosce italiane, lavorate con metodi tradizionali e affumicate naturalmente con trucioli di faggio. Il risultato è un prodotto dal gusto raffinato, in cui l’aroma del fumo si integra con la delicatezza della carne, senza coprire la materia prima.
Le caratteristiche:
✔ Affumicatura leggera, equilibrata e naturale;
✔ Ottima alternativa per arricchire la gamma a scaffale;
✔ Disponibile intero;
✔ Legato in corda a mano;
✔ Cosce provenienti da suini pesanti 100% italiani;
✔ Importante marezzatura della carne;
✔ Ricca corona di grasso.
Novecento Artigiano
Materia prima 100% italiana e lavorazione artigianale fuori stampo.
Prosciutto Cotto Alta Qualità 100% italiano, legato in corda a mano e cotto fuori stampo. Realizzato con cosce di suino certificate Animal Welfare ad uso responsabile di antibiotici.
Le caratteristiche:
✔ Eletto miglior innovazione di prodotti cotti ai Salumi&Consumi Awards 2025;
✔ Coscia altamente marezzata che presenta una ricca corona di grasso esterna;
✔ Legato in corda a mano e cotto fuori stampo;
✔ Confezionato in involucro trasparente con etichetta per renderlo visibile dall’esterno;
✔ Ricetta a ridotto contenuto di zuccheri: 1g ogni 100 di prodotto.
Mortadella La Centenaria
La Mortadella La Centenaria nasce dall’equilibrio tra tradizione emiliana e innovazione produttiva. Viene realizzata con carni selezionate e un’attenta aromatizzazione naturale, che le conferisce un profumo fine e riconoscibile, mai invadente.
La fetta è compatta e vellutata, con una distribuzione regolare del lardello. Disponibile con o senza pistacchi, è priva di glutine e derivati del latte.
✔ Profilo aromatico bilanciato e gradevole;
✔ Legata in corda a mano;
✔ Ricetta tradizionale solo “sale e pepe” ;
✔ Suino 100% italiano;
✔ Struttura omogenea, ottima affettabilità;
✔ Ottimo equilibrio tra qualità e rotazione a scaffale.
Disponibile in vari formati, anche preaffettata in atmosfera protettiva.
Doppia Fesa di Tacchino La Divina
La Divina è realizzata esclusivamente con doppia fesa intera di tacchino maschio 100% italiano: una materia prima nobile, lavorata con grande attenzione per preservare la naturale delicatezza della carne. È aromatizzata con erbe e spezie naturali e cotta in due cotture: prima al vapore e poi arrostita in forno, per garantire un prodotto leggero, saporito e adatto a uno stile alimentare sano ed equilibrato.
La materia prima proviene esclusivamente da allevamenti che garantiscono il benessere animale. È priva di glutine, lattosio e derivati del latte, con un profilo nutrizionale adatto a consumatori attenti al benessere.
✔ Solo fesa intera, nessun ricomposto;
✔ Gusto naturale, aromatico e bilanciato;
✔ Ottima affettabilità, perfetta per il banco e il libero servizio;
✔ Alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi.
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