Panino “Il Cuore a Julienne” con Mortadella la Centenaria

Panino “Primavera in Rosa” con Mortadella la Centenaria

Alberelli Centenari con Mortadella la Centenaria

Un antipasto speciale, natalizio ed emiliano al 100%: Alberelli Centenari.

Ingredienti:
– Mortadella La Centenaria
– ricotta fresca
– Parmigiano Reggiano gratuggiato
– sale e pepe

Procedimento:
Prepara la mousse frullando insieme la mortadella tagliata a dadini, la ricotta e il Parmigiano Reggiano, fino ad ottenere una morbida mouse ma compatta.

Aggiusta il composto di sale e di pepe e crea dei ciuffetti da adagiare su delle piccole tigelle precedentemente cotte.

Infine cospargi gli alberelli di mortadella con una granella di mandorle tostate e qualche grano di pepe rosa.

Involtini cremosi di Mortadella La Centenaria

Vi proponiamo un super antipasto: gli Involtini cremosi di Mortadella.

Ingredienti:
– Mortadella La Centenaria
– ricotta
– formaggio fresco spalmabile
– erbe aromatiche (consigliamo basilico e menta) ed erba cipollina

Procedimento:
Prepari alcune fette di mortadella La Centenaria. Spalma la ricotta e il formaggio fresco uniti insieme su ognuna delle fette.

Spargi il trito di erbette aromatiche, arrotola ogni fetta su sé stessa e chiudi con un fiocchetto di erba cipollina.

Un piatto semplice ma d’effetto!